Proje Geliştirme ve Açılış Hizmetleri
Genel Yönetim ve Operasyonel Hizmetler
MUNGAN operasyon, satış pazarlama , mali ve finansal raporlama , maliyet kontrol , tanıtım, insan kaynakları, mühendislik , Yiyecek içecek konularını içeren işletmecilik fonksiyonları ile ilgili danışmanlık hizmetleri vermektedirler.
Tüm bu hizmetler yerli ve yabancı uzmanlar tarafından verilerek satışların arttırılması maliyetlerin kontrol altına alınması, hizmet kalite ve standartlarının yükseltilmesi hedeflenerek işletmenizin karlılığının arttırılması sağlanacaktır.

GENEL YÖNETİM VE OPERASYONEL HİZMETLER

Genel Operasyon
• Tüm departman ve bölümler için manuel ve prosedürlerin hazırlanması
• Tüm pozisyonlar için görev tanımı ve sorumlulukların hazırlanması ve uygulanması
• Müşteri şikayet ve memnuniyet programının hazırlanması
• Misafir memnuniyeti ve sadakatini sağlayıcı kaliteyi arttırmaya yönelik hizmet standartlarının oluşturulması

Yiyecek İçecek
• Yiyecek içecek outletlerinin konsept ve operasyonunu(menü, dekorasyon , eğlence, hizmet çeşidi, hizmet saatleri,promosyona dair faaliyetler gibi) analiz ederek en etkili ve karlı çözümlerin oluşturulması .
• Yüksek hijyen standartlarının uygulanması
• Menü planlaması ve fiyat stratejilerinin belirlenmesi
• Servis ve hizmet standartlarının oluşturulması

Önbüro
• Münferit misafirler ve gruplar için özel bir karşılama ve kayıt prosedürünün hazırlanması ve tanıtımı
• Concierge ve bellboy hizmetlerinin kurulması
• Özel bir night audit sistemi kurulması
• Özel bir kasa sistemi kurulması

İnsan Kaynakları
• İşgücü planlaması ve adamlama analizi
• İşe yerleştirme
• Personel değerlendirme programının hazırlanması ve uygulanması
• Personel motivasyon programının hazırlanması

Satış Pazarlama ve Halkla İlişkiler
•Satış pazarlama planının hazırlanması ve uygulanması(Fiyat stratejileri, Pazar bölümlendirilmesi)
• Satış pazarlama bütçesinin hazırlanması
• Halkla ilişkiler ve tanıtım faaliyetlerinin planlanması ve uygulanması

Finans
• Tüm departmanlar ile yıllık bütçe hazırlanması
• Departmanların karlılık analizini yapmak
• Detaylı gelir kontrol sistemi kurulması
• Kredi kontrol sisteminin kurulması

Housekeeping- Çamaşırhane - Kuru Temizleme
• Düzenli temizlik programlarının hazırlanması(günlük, haftalık, aylık)
• Temizlik standartlarının oluşturulması
• Hijyen standartlarının oluşturulması
• Tüm ekipmanlar için özel bir bakım programı hazırlanması
• Detaylı temizlik ve yıkama maliyet programı

Mühendislik
• Yatırımı koruyacak müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutacak , önleyici bakım hizmetinin programının uygulamaya konulması
• Isıtma, aydınlatma ve enerji maliyetlerinin nasıl düşürüleceği ile ilgili yöntemlerin uygulamaya konulması
• Teknik hizmetler ve giderler ile ilgili istatistik programı